Assemblage de plusieurs parcelles de jeunes vignes, Sol de granit et quartz décomposés. 85 % de grappes entières et élevage de 14 mois en fut de 3 à 6 ans
Texture souple et crémeuse caractérisé par un bel acidulé et des arômes frais, poivrés, de fruits mûrs et d’épices.
Accords : Tajine d'agneau ou tartare de boeuf.
